દહીં ભીંડી રેસીપી: મસાલેદાર દહીં ભીંડી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, ખાધા પછી દરેક રેસીપી માંગશે

તમે મસાલેદાર દહીં ભીંડી પુરી-પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો. તે મહેમાનો અને બાળકોના ટિફિન માટે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. અહીં અમે તમને તેને બનાવવાની સૌથી સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ, જાણો.

જો તમને ખાવામાં કંઈક અલગ ખાવાનું મન થાય તો તમે તેને દહીં બનાવીને સર્વ કરી શકો છો. દહીંની ભીંડીનો સ્વાદ અન્ય ભીંડી કરતાં જુદો લાગે છે. તેને પૂરી, પરાઠા, ભાત અને રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે. જો તમે તેને બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમને તેની સૌથી સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. અહીં જાણો-

સામગ્રી- દહીં ભીંડી બનાવવા માટે તમારે સમારેલી લેડીફિંગર, આદુ લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી, તેલ, જીરું, કસૂરી મેથી, તમાલપત્ર, એલચી, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, દહીં, ધાણા અને તેલની જરૂર પડશે.

કેવી રીતે બનાવશો – આ બનાવવા માટે તમારે એક મોટી કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવાનું છે. પછી તેમાં ભીંડીને સોનેરી બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી આ ભીંડીને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો અને પછી કડાઈમાં જીરું, તમાલપત્ર, એલચી નાખી, ધીમી આંચ પર તતડવા દો અને પછી તેમાં એક ડુંગળી અને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. પછી તેને સારી રીતે તળી લો.

જ્યારે તે તળાઈ જાય ત્યારે તેમાં હળદર, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું, ગરમ મસાલો ઉમેરો. મસાલાને સારી રીતે તળવા દો. જ્યારે તેલ છૂટવા લાગે ત્યારે તેમાં દહીં ઉમેરો અને હલાવતા રહો. તે ઉકળે પછી તેમાં તળેલી ભીંડી અને મીઠું નાખો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે આગ પર રહેવા દો. હવે તેમાં કસૂરી મેથી અને કોથમીર ઉમેરો. તૈયાર છે દહીંની ભીંડી. તેને રોટલી, પુરી, પરાઠા કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકાય છે.