આ ત્રણ શાકભાજી ડાયાબીટીસ ના દર્દી માટે છે વરદાન સમાન ! જાણો કેવી રીતે સેવન કરવુ…

ડાયાબિટીસ એ એક રોગ છે જે સ્વાદુપિંડમાં ઇન્સ્યુલિનના અભાવને કારણે વિકસે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસમાં સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું બંધ કરે છે જ્યારે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં સ્વાદુપિંડ ઓછું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન ઓછું થવાને કારણે લોહીમાં સુગરનું સ્તર વધવા લાગે છે. આ સ્થિતિને ડાયાબિટીસ કહેવામાં આવે છે. ઇન્સ્યુલિન વિશે વાત કરીએ તો, તે એક પ્રકારનું હોર્મોન છે, જે પાચન ગ્રંથિ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જેનું કામ ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનું છે.

જ્યારે લોહીમાં શુગરનું સ્તર વધે છે, ત્યારે તેના લક્ષણો શરીરમાં દેખાવા લાગે છે. ડાયાબિટીસના લક્ષણોમાં તરસમાં વધારો, અતિશય પેશાબ, ભૂખમાં વધારો, વજન ઘટવું, મૂર્છા અને મૂડ સ્વિંગનો સમાવેશ થાય છે. ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે શરીરને સક્રિય રાખવું, તણાવથી દૂર રહેવું અને ખાસ કરીને આહારનું ધ્યાન રાખવું. ખોરાકમાં એવા ખોરાકનું સેવન કરવું જે ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન ઝડપથી વધારે છે. ઘણા એવા ખોરાક છે જે શરીરમાં કુદરતી ઇન્સ્યુલિન તરીકે કામ કરે છે. ચાલો જાણીએ આવા 3 શાકભાજી વિશે જે શરીરમાં કુદરતી ઇન્સ્યુલિનનું કામ કરે છે.

લાલ કોબીનું સેવન કરો. લાલ કોબીનું સેવન કરવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. કેન્સરથી લઈને ડાયાબિટીસ સુધીના દર્દીઓ માટે લાલ કોબી વરદાન છે. તમે સલાડના રૂપમાં લાલ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમે તેને રાંધીને પણ ખાઈ શકો છો. આ શાકભાજી લોહીમાં સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધારે છે. ખાંડને નિયંત્રિત કરવા અને કુદરતી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવા માટે તમે લાલ કોબીનું સેવન કરી શકો છો.

ભીંડા ઇન્સ્યુલિન વધારે છે. ભીંડી એક એવી શાકભાજી છે જેનું સેવન શુગરના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે. નારાયણ હેલ્થ કેર અનુસાર, આ શાકભાજી લોહીમાં શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર ભીંડાના બીજ આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ અવરોધકોથી ભરેલા હોય છે જે સ્ટાર્ચને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થતા અટકાવે છે. લોહીમાં સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ભીંડાનું શાક તરીકે સેવન કરી શકે છે. ભીંડીનું પાણી શુગરને પણ કંટ્રોલ કરે છે. ભીંડાની શીંગોને કાપીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે પાણી પીવો, ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં રહેશે.

કારેલાનું સેવન કરો. કારેલા એક એવું શાક છે જે કુદરતી ઇન્સ્યુલિન છે. સ્વાદમાં કારેલા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાન સાબિત થાય છે. કારેલામાં સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે. કારેલામાં ત્રણ સક્રિય પદાર્થો હોય છે, પોલિપેપ્ટાઇડ, વિસીન અને ચરાંટી, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. તેમાં ઇન્સ્યુલિન જેવા ગુણ હોય છે જે લોહીમાં સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. એક કપ તાજા કારેલાના રસમાં 1 ચમચી આમળાનો રસ (આમલા) ભેળવીને કુદરતી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકાય છે.