માત્ર સોયા જ નહીં, પ્રોટીનયુક્ત ટોફુ પણ ઘરે જ દાળ અને ચણામાંથી બનાવી શકાય છે, જાણો કેવી રીતે

જો તમને ટોફુ ખાવાનું પસંદ છે, તો અમે તમને ઘરે ટોફુ બનાવવાની બે અલગ અલગ રીતો જણાવીએ છીએ. જ્યાં પણ શાકાહારી પ્રોટીનની વાત હોય ત્યાં પનીરનું નામ ચોક્કસ લેવામાં આવે છે. આ એક હેલ્ધી પ્રોટીન છે જેને તમે જીમ પહેલા અથવા ડાયટમાં પણ ખાઈ શકો છો, પરંતુ ડેરી ઘણા લોકોને શોભે નથી અને આવી સ્થિતિમાં પનીર તેમના માટે ગેસ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, સોયા પ્રોટીન અથવા ટોફુ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું અને હવે જ્યારે વેગન આહાર ઘણો વધી ગયો છે, ત્યારે ટોફુના વિવિધ વિકલ્પો દેખાવા લાગ્યા છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સોયા વગર પણ ટોફુ બનાવી શકાય છે. ટોફુને દાળ અને ચણાની મદદથી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તેને બનાવવામાં તમને વધારે સમય પણ નહીં લાગે. આ એક ખૂબ જ હેલ્ધી પ્રોટીન હશે જેનો ઉપયોગ તમે બજારમાંથી લાવવામાં આવેલા ટોફુ અથવા પનીરની જેમ જ કરી શકો છો. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે મસૂર અને ચણામાંથી બે અલગ-અલગ પ્રકારના ટોફુ કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.આ જરૂરથી વાંચો- જો તમે પણ પનીર અને ટોફુને એક તરીકે સમજો છો, તો આ ભૂલ ન કરો દાળમાંથી ટોફુ કેવી રીતે બનાવવું- મસૂર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ખાવું અને તેમાં પુષ્કળ પ્રોટીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તમે તેનાથી ઘરે જ ટોફુ બનાવી શકો છો.

સૌપ્રથમ મસૂર દાળને ઉકાળેલા પાણીમાં થોડી વાર પલાળી રાખો.ત્યારબાદ તેને હૂંફાળા પાણીમાં બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે એકદમ સ્મૂધ બની ન જાય.હવે તમારે આ પેસ્ટને વધુ પાણી ઉમેરીને ત્યાં સુધી પકવવાની છે જ્યાં સુધી તે એકદમ સ્મૂધ ન થાય. ગઠ્ઠો વગર પેસ્ટ કરો. ધ્યાન રાખો કે પાણી ઓછું ન હોવું જોઈએ.આ પછી તેને કાચના કન્ટેનરમાં આખી રાત રાખો.સવારે તમે જોશો કે તમારું ટોફુ તૈયાર છે, તેને તમારા મનપસંદ આકારમાં કાપી લો અથવા તેને બેક કરો.

છોલેમાંથી ટોફુ કેવી રીતે બનાવશો – માત્ર દાળ જ નહીં પણ ચણામાંથી પણ આ જ રીતે ટોફુ બનાવી શકાય છે. બસ તેને બનાવવાની રીત થોડી અલગ છે.ચણાને આખી રાત પલાળી રાખો અને સવારે તેને બ્લેન્ડ કરતી વખતે કોઈપણ છોડ આધારિત દૂધનો ઉપયોગ કરો. તમે બદામના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.તેને બ્લેન્ડ કર્યા પછી, મલમલના કપડા વડે તેનો રસ સંપૂર્ણપણે કાઢી લો.હવે આ પ્રવાહીને એક કડાઈમાં રાંધવાનું છે અને તેની સુસંગતતા થોડી ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવતા રહેવાનું છે.તેને કાચના પાત્રમાં મૂકીને સેટ થવા માટે રાખો. જ્યારે તે સેટ થઈ જાય, ત્યારે તમે તેને ટોફુની જેમ કાપીને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ બંને પદ્ધતિઓ એકદમ સરળ છે અને જો તમને લાગે કે તેમાં વધુ સમય લાગી રહ્યો છે, તો પણ તે તંદુરસ્ત આહાર માટે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તે બંને ઘરે જ બનાવવામાં આવશે જેથી તમને ખબર પડશે કે તેઓ સ્વસ્થ છે. જો તમે કડક શાકાહારી ન હોવ તો પણ આ વાનગીઓ અજમાવો કારણ કે તે પ્રોટીનનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત છે. જો તમે શાકાહારી આહારથી આકર્ષિત છો અને સ્વસ્થ જીવન તરફ આગળ વધવા માંગો છો, તો આ આહાર તમારા માટે શ્રેષ્ઠ સાબિત થઈ શકે છે. તમારા માટે શું અનુકૂળ છે અને શું નથી, એકવાર નિષ્ણાતની સલાહ ચોક્કસ લો. જો તમને આ વાર્તા ગમી હોય તો શેર કરજો. આવી વધુ વાર્તાઓ વાંચવા માટે હરઝિંદગી સાથે જોડાયેલા રહો. તમારી ત્વચા અને શરીર તમારા જેવા જ અલગ છે. અમારા લેખો અને સોશિયલ મીડિયા હેન્ડલ્સ દ્વારા તમને સચોટ, સુરક્ષિત અને નિપુણતાથી ચકાસાયેલ માહિતી લાવવાનો અમારો પ્રયાસ છે પરંતુ તેમ છતાં કોઈપણ ઘરેલું ઉપાય, હેક અથવા ફિટનેસ ટિપ અજમાવતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

https:

અહીંથી શેર કરો

Leave a Reply

Your email address will not be published.