જટ પટ બનાવી લો આલુ ચાટ ! એક અલગ જ ટેસ્ટ આવશે , જાણો રેસીપી

આ ચાટ ઉપવાસ દરમિયાન તમારી સ્વાદની કમીઓને ઠીક કરશે કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વિવિધ પ્રકારની ચાટ છે. આ ચાટ એટલી સ્વાદિષ્ટ હશે કે તમે એકલા ચાટ ખાશો અને ઉપવાસ દરમિયાન તે જ ચાટ બનાવીને ખાશો.

જરૂરી વસ્તુ – વ્રત આલૂ ચાટ માટે વસ્તુ

  • બાફેલા બટાકા = 5 મધ્યમ કદ

  • ટામેટા = 1 મધ્યમ કદનું બારીક સમારેલુ

  • લીલા મરચા = 2 થી 3 ચીરી

  • આદુ = ઇંચ છીણેલું અથવા બારીક સમારેલ

  • જીરા = 1 ચમચી

  • જીરું પાવડર = દોઢ ચમચી

  • કાળા મરી પાવડર = દોઢ ચમચી

  • રોક મીઠું = સ્વાદ પ્રમાણે

  • લીંબુનો રસ = 1 ચમચી

  • કાજુ = 6 થી 7 બે ટુકડા કરો

  • બદામ = 6 થી 7 બે ટુકડા કરો

  • મગફળીના બીજ = 2 ચમચી

  • લીલા ધાણા = 1 ચમચી બારીક સમારેલી

  • દેશી ઘી = 2 ચમચી

રીત – વ્રત આલૂ ચાટ કેવી રીતે બનાવવી વ્રત આલૂ ચાટ બનાવવાની શરૂઆત કરવા માટે, સૌ પ્રથમ બાફેલા બટેટા લો અને તેને તમારી પસંદગી મુજબ મોટા અથવા મધ્યમ કદના ટુકડા કાપી લો અને તે જ રીતે બધા બટાકાને ટુકડા કાપી લોહવે એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાંખો, તેને ઓગળવા દો અને પછી ઘીમાં મગફળી નાંખો અને સ્પેટુલા વડે હલાવતા રહીને થોડીવાર શેકી લો. જેના કારણે મગફળી પર કલર આવે છે.

જ્યારે તેના પર આછો સોનેરી રંગ આવવા લાગે, તો પછી એક પ્લેટમાં મગફળી કાઢી લો અને હવે તે જ ઘીમાં કાજુ અને બદામ નાંખો અને તેને હળવા હાથે તળી લો અને મગફળીવાળી થાળીમાં કાઢી લોત્યાર બાદ જો તમને ઘી ઓછું લાગે તો તેમાં થોડું વધારે ઘી નાખો અને પછી જ્યારે ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું,લીલા મરચાં અને આદુ નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. જેના કારણે જીરાનો રંગ બદલાઈ જાય છે અને આદુ,લીલા મરચા પણ તળવા લાગે છે.હવે તેમાં ટામેટાં નાખો અને ફ્લેમ મીડીયમ કરો. ટામેટાં પછી, તમારા સ્વાદઅનુસાર મીઠું ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. મીઠું નાખવાથી ટામેટાં ઝડપથી નરમ થઈ જાય છે.પછી ટામેટાંને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.


ટામેટાં નરમ થઈ જાય પછી તેમાં બટાકાના ટુકડા ઉમેરો, બટાકાને મિક્સ કરતી વખતે, તમારે બટાકાને સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી તળવા પડશે. જ્યારે તમારા બટાકાના ટુકડા સોનેરી રંગ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં જીરું પાવડર અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો અને હવે તમે મગફળી, કાજુ અને બદામને તળીને તે પણ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલા ધાણા નાખીને પણ મિક્સ કરો. પછી ગેસ બંધ કરી દો, હવે ચાટને ખાટો સ્વાદ આપવા માટે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરો.

તમારી ઉપવાસ આલૂ કો ટેસ્ટી ચાટ તૈયાર છે. જેને તમે ગરમાગરમ સર્વ કરશો, ઉપવાસ દરમિયાન આ રીતે બનાવેલ બટાકાની ચાટ દરેકને ગમશે.

અહીંથી શેર કરો

Leave a Reply

Your email address will not be published.