શું પહેલા ભાત ખાવા કે રોટલી? ભરતના વિવિધ વિસ્તારમાં રહેતા માટે પહેલા શું ખાવું! જાણો

ભારત વિવિધતાઓથી ભરેલો દેશ છે. અહીં તમને અનેક વર્ણ, જાતિ અને ધર્મના લોકો જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં દરેક જગ્યાએ અને સમાજમાં રહેવા અને ખાવાની આદતોમાં થોડો તફાવત હોય છે. ખાસ કરીને ભારતમાં લોકો ખાવા-પીવા માટે ખૂબ જ શોખ ધરાવે છે. અહીં તમને અનેક પ્રકારની વાનગીઓ મળશે. જો કે, ‘રોટલી અને ભાત’ એવી બે વસ્તુઓ છે જે લગભગ દરેક શાકાહારી થાળીમાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ભોજન શરૂ કરતી વખતે, તમારે પહેલા રોટલી કે ભાત ખાવા જોઈએ? અને આ બે વસ્તુઓ કેટલી માત્રામાં લેવી જોઈએ?

વાસ્તવમાં, ઉત્તર ભારતના વિસ્તારોમાં શાકભાજી સાથે પહેલા ભાત ખાવાનો ટ્રેન્ડ છે, જ્યારે દક્ષિણ ભારતના કેટલાક વિસ્તારોમાં લોકો પહેલા ભાત અને પછી રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે જ સમયે, મહારાષ્ટ્રના બ્રાહ્મણ સમુદાયમાં, આવી પરંપરા પહેલા અથવા હજુ પણ અમુક અંશે છે, જ્યાં ચોખા અને સાદી દાળને ઘી સાથે પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે ચોખા સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે રોટલી અથવા પુરી પીરસવામાં આવે છે. આ પછી ફરીથી થોડો દહીં ભાત આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં હજુ પણ પ્રશ્ન એ જ રહે છે કે કયા વિસ્તારના લોકોનો રસ્તો સાચો છે.

પહેલા રોટલી કે ભાત? આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણવા માટે, ચાલો પહેલા આ બે ખોરાકના પોષક ગુણો પર એક નજર કરીએ. જો તમે 1/3 કપ રાંધેલા ભાત ખાઓ છો, તો તમારા શરીરને 80 કેલરી, 1 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.1 ગ્રામ ચરબી અને 18 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મળે છે. બીજી તરફ, 6 ઈંચની સાઈઝની રોટલી ખાવાથી તમને 71 ગ્રામ કેલરી, 3 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.4 ગ્રામ ચરબી અને 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ મળે છે. આ સિવાય રોટલીમાં વિટામિન A, B1, B2, B3, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ હોય છે.

વાસ્તવમાં, આનો જવાબ પણ તમે કયા વિસ્તારમાં રહો છો અને તમે કેવા પ્રકારનું કામ કરો છો તેના પર પણ ઘણી હદ સુધી આધાર રાખે છે. આનું કારણ એ છે કે માનવ શરીરની જરૂરિયાતો તેની આસપાસનું વાતાવરણ કેવું છે તેના પર પણ નિર્ભર છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્તર ભારતના મેદાની વિસ્તારોમાં રહેતા લોકોએ (જેમ કે રાજસ્થાન, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ) પહેલા રોટલી ખાવી જોઈએ. તે જ સમયે, દક્ષિણ ભારતમાં રહેતા પ્રથમ લોકો ચોખા ખાઈ શકે છે. જ્યારે ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં બેમાંથી કોઈ એકને પહેલા ખાઈ શકાય છે.

જો કે, આ બધી પરિસ્થિતિઓમાં, તમે જે રોટલી અને ભાત ખાઓ છો તે વધુ મહત્વનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે વધુ શારીરિક કામ કરો છો, તો તમારે રોટલી વધુ અને ભાત ઓછા ખાવા જોઈએ. તે જ સમયે, જેઓ શારીરિક શ્રમ નથી કરતા તેઓ રોટલી અને ભાત બંને સમાન માત્રામાં ખાઈ શકે છે.

ચાલો તમને બીજી એક વાત જણાવીએ કે એક રોટલીમાં એક કપ કરતા પણ વધારે ફાઈબર હોય છે. આ ફાઈબર તમારા પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી પહેલા રોટલી અને પછી ભાત ખાવાની આદત સારી છે.